［來(lái)源：招標(biāo)代理部］［作者：高開(kāi)華］［時(shí)間：2012年12月］

上下班的路上，經(jīng)常會(huì)碰到一些推著三輪車(chē)的小商販，邊走邊叫喚“老面饅頭”，每每于此，記憶中便會(huì)浮現(xiàn)出小時(shí)候婆婆親手做的老面饃饃。

趕上麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，新打的麥面，婆婆便會(huì)蒸饃饃嘗鮮，那饃饃才是正宗的老面饃饃。婆婆會(huì)從櫥柜抽屜里拿出一個(gè)又干又黃還掉粉的枯面餅出來(lái)，掰開(kāi)來(lái)用水發(fā)開(kāi)和面。面和好了，婆婆便用一塊紗布蓋上，然后帶上小鐮刀去菜園邊砍芭蕉葉，在水井邊洗干凈帶回來(lái)，鋪到大大的蒸籠里，接著便是漫長(zhǎng)的等待。依稀記得那等待面團(tuán)逐漸豐盈的期待感，等待面團(tuán)慢慢長(zhǎng)胖。隨著面團(tuán)悄悄長(zhǎng)胖發(fā)泡，還能聞到一股子面香，近似米酒的味道，淡淡的。那時(shí)候總是不明白，為什么還要等這么久才能捏饃饃，現(xiàn)在看來(lái)是太喜歡太享受捏饃饃這個(gè)過(guò)程了，就像小時(shí)候捏泥人一樣。當(dāng)婆婆告訴我面發(fā)好的時(shí)候，便是我最開(kāi)心的時(shí)刻，迫不及待把我那老早就仔仔細(xì)細(xì)洗得干干凈凈的小手伸向了面盆……做好的饃饃便挨個(gè)兒躺在了碧綠的芭蕉葉上。做到最后，婆婆還會(huì)留下一小塊面團(tuán)，說(shuō)是留著下次發(fā)面用。蓋上蒸籠蓋兒，搭上紗布，開(kāi)火蒸了。不一會(huì)兒便有饃饃的面香和芭蕉葉的清香從蒸籠縫里跑出來(lái)，彌漫了整個(gè)小屋，順著煙囪飄散出去，炊煙裊裊……

饃饃出鍋了，一個(gè)個(gè)像曬黑了的胖娃娃，底下的芭蕉葉早已變得昏黃。掰開(kāi)來(lái)，熱氣騰騰，里面像蜂窩一樣。咬一口，有點(diǎn)粗有點(diǎn)硬。要是遇上收割了蜂蜜，趁熱蘸上吃，還是挺美味的。記憶中的饃饃不論是從口感還是顏色，的確都不如現(xiàn)在的饃饃好。因?yàn)槟菚r(shí)候的面沒(méi)有現(xiàn)在白和細(xì)，許是沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工，更是沒(méi)有轉(zhuǎn)基因滑石粉增白劑，制作過(guò)程中也沒(méi)有添加發(fā)泡粉膨大劑什么的。那蜂蜜顏色也不如如今超市里的好看，但是絕對(duì)的粘稠香甜。至今懷戀！

關(guān)于老面饃饃的記憶貌似只停留在了小學(xué)階段，我也好多年沒(méi)見(jiàn)婆婆蒸饃饃了，婆婆的大蒸籠如今也只在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)用來(lái)熱熱菜。婆婆也老了，頭發(fā)變得花白步履逐漸蹣跚。而那些早已泛黃的回憶，是再也回不去的過(guò)去……